Stamppot met winterpostelein

Je zou het niet zeggen, met een temperatuur vandaag van rond de 30 graden eten wij stamppot winterpostelein. En heerlijk dat het was. 


Mijn vak met winterpostelein was vol en de bloemetjes kwamen er al in. Tijd om te oogsten dus. Ik vind een lekker recept van zoete aardappel, winterpostelein, feta, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten. Dat was smullen. En gelukkig nog een restje voor de lunch van morgen. 



Wat een heerlijkheid. 

En nu kan de winterpostelein weer lekker groeien voor een volgend maaltje ☺️





Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Seizoen 2

Afbeelding
Half februari ben ik gestart met mijn tweede moestuin seizoen. Vorig jaar heb ik erg genoten van de courgettes en mini komkommers dus die moeten er sowieso weer in. Maar zaaien kan pas later dit jaar. Gelukkig kreeg ik de tip om een jaarplanning te maken, waardoor ik zag dat de vakken voor die tijd nog wel iets anders kunnen grootbrengen.  Ik ben half februari begonnen met het voorkiemen van wintererwt, peultjes en sugarsnaps. Begin maart konden ze de bak in en heb ik ook reuzenradijs gezaaid. Doordat het nog zo koud was, heb ik daarna nog twee weken gewacht voordat de rest gezaaid is. En toen begon het wachten.  In het vak links zie je de stam van de palmkool van vorig jaar. Deze is zo topzwaar dat hij elke keer bijna uit het vak viel. Hij heeft daarom nu een eigen pot gekregen. Hij valt een beetje weg tegen de boom, maar hij blijft steun wel prettig vinden.  Nu, vier weken later, begint er langzamerhand wat groen tevoorschijn te komen. Door de kou duurt het langer dan v...
Meer lezen

Dag 3 van Mijn Makkelijke Moestuin

Afbeelding
Volgens de app zouden morgen de eerste tekenen van leven zichtbaar moeten zijn in de bak waarin radijsjes zijn ingezaaid. Elke keer als ik er nu langs loop, check ik of ik al iets zie gebeuren. Als het aan mij lag, zou mijn blik de plantjes eruit trekken. Helaas, het ziet er nog net zo uit als toen ik net gezaaid had. Ik ben benieuwd of er in de komende 24 uur dan opeens groene topjes boven de aarde uitkomen.  Leuk proces en erg goed om je geduld te oefenen. Ik loop nog een keer langs en werp nog eens een blik.
Meer lezen

Een mooi begin en eind van de dag

Afbeelding
‘s Morgens doe ik vaak eerst een rondje langs de bakken. Aan de ene kant van het huis heb ik twee vakken met klimrek gevuld met spekbonen en boterbonen. Ze gingen binnen heel hard, maar buiten in de bak duurde het even voordat er iets gebeurde. De spekbonen zijn nu over het rek heen begonnen naar een reis terug naar beneden. De boterbonen hebben bloemetjes.  Naast de keukendeur staat een tafel met daarop een geadopteerde tomaat. Ik weet niet wat voor een tomaat het is, dus dat is een verrassing. Daarnaast staat de kruidenbak. De salie wil nog niet echt. De munt krijgt al mooie blaadjes en de tijm en rozemarijn staan er mooi bij.  De volgende stop is achter het huis. Daar hebben we een rek met wat potten staan. In één pot zitten drie paprikaplantjes, opgekweekt van ‘gewone’ paprikazaadjes van een ‘supermarkt ‘ paprika. Benieuwd wat die gaan doen. Daaronder staan twee kropjes sla en een citroenmelisse.  Op de tafel heb ik de mini met pluksla gezet. Zo kunnen de slakken er n...
Meer lezen